ホスピタリティコミュニケーション概論

相手を認め、人として接する知識を学ぶ

単位条件

通信 1単位面接 1単位

教員

須釜幸男

履修条件

なし

到達目標

ホスピタリティをきっかけに、相手を知る大切さを実感する過程で、自身を理解していくことで、自己の成長を図る。

学習成果

１．ホスピタリティの理論を説明できる。
２．ホスピタリティを活かし、対象者に応じたコミュニケーションを図れる。

テキスト教材

中根貢『ザ・ホスピタリティー「おもてなし」「おもいやり」から経営へー』(産業能率大学出版部)

参考図書

福島文二郎『９割がバイトでも最高の感動が生まれるディズニーのホスピタリティ』（中経出版）2012年
宮古昇『はじめての傾聴術』（ナツメ社）2012年
水野裕『実践パーソン・センタード・ケア-認知症をもつ人たちの支援のために』（ワールドプランニング）2008年

評価の要点

１．指定テキスト全体を通読した上で、正確に理解し、重要部分を要約し、自己の主張・対策を構築できているか否か。
２．「設題」の意図を把握し、専門用語を正しく使いながら、端的に説明（論理的展開）できているか否か。

評価方法と採点基準

「レポート」と「科目終了試験」を総合して、２点の基準で評価する。
１．「設題」を熟読し、その意図を把握した論理的内容（設題に合った論点・項目を挙げているか）か否か。
２．指定字数を勘案し、論理的展開（現状・分析・対策で構成し、適切な段落数・字数の配分）か否か。
注意）再提出・再受験のD判定
１．テキスト丸写しやWEBのコピー＆ペースト（コンプライアンス違反）
２．レジュメやPPT資料のような箇条書き・キーワードの羅列

レポート課題

提出数 1

第1課題

横書きパソコン印字可

[1600]

第1設題

「ホスピタリティとは何か」をテキストから抽出・要約した上で、自分が実際に行ったホスピタリティ・コミュニケーションの一例を挙げ、これを要約に照し合せて自己分析（長所や短所、成功や失敗、充実や不足、今後の改善方法など）をすること。

備考・補足

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授業回数別教育内容	身につく資質･能力	学習範囲（予習・復習を含む）
第1章）ホスピタリティの実践、第2章）ホスピタリティ精神を経営に生かす	革新的な組織・体制作り、経営・企業・地域・製品開発へのホスピタリティの活用	1-58頁
第3章）ホスピタリティ・コミュニケーション、第4章）ホスピタリティ・マネジメント	関係構築・共感の意義（自己開示、相手を知る・感じる、相手の立場に立った発信、伝えるから聞く、判断保留など）、職場でのスピタリティの実践方法	59-120頁
第5章）ホスピタリティ・コンプライアンス、第6章）ホスピタリティ・セールス	企業倫理、見えない「職場の掟」、時代との適合、顧客ニーズ、顧客の参加、態度、姿勢、身だしなみ	121-166頁
第7章）ホスピタリティ志向による効率化、第8章）ホスピタリティと人材育成	仕事の進め方の変化（役割、意識、こなすから創るへ守りから攻めへ）、効率化の視点、組織ミッション、即戦力から将来期待できる人材へ、アビリティ、コンピテンシー、セレンディピティ	167-210頁
第9章）ホスピタリティとスピリチュアルケア	死生観、死の受容、愛	211-223頁
スクーリング① 価値観の違い：多様な価値観を理解し、相手の話を傾聴（グループワーク）	個を認める能力
スクーリング② 親しみやすさ：対象者からの望ましい印象（グループワーク）	親しみやすさ
スクーリング③ 話し方の基本：傾聴の基本的知識（グループワーク）	傾聴する能力
スクーリング④ 知って読む：相手の事実情報の覚知（グループワーク）	収集する能力
スクーリング⑤ 感じて読む：相手の感情・立場をコミュニケーションから聴取（グループワーク）	分析する能力
スクーリング⑥ 共感：理解者としての受容（グループワーク）	共感する能力
スクーリング⑦ 不利益を伝達：私メッセージ（グループワーク）	尊重する能力
スクーリング⑧ 違った視線：パーソン・センタード・ケア（グループワーク）	慮る能力
スクーリング⑨：ディスカッション（グループワーク）	相互的実践能力
試験

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